Beyaz Lahana Yetiştiriciliği
BEYAZ LAHANA YETİŞTİRİCİLİĞİ
(Brassica oleracea L convar. Capitala (L.) Alef.var. Alba DC. )
TOPRAK
Erkenci çeşitler için hafif topraklara gereksinim vardır. Sonbahar türleri ise , kumlu
GÜBRE
Gübre uygulamasının oranı , yakın zamanda yapılmış toprak analizinin sonuçlarına
N : ekimden önce 18-20 kg N/dekar + 3-6 kg N/dekar (yetiştirme döneminin
P : 10-12,5 kg P2O/dekar
K : 20-24 kg K2O/dekar
DİKİM VE YETİŞTİRME
DOĞRUDAN DİKİM / TOHUM EKME
· Nisan
· Ekim derinliği 1-2 cm
EKİM SİSTEMİ
· Toplam ekim mesafesinin yarısı üzerine ekim yapınız ve daha sonra inceltiniz.
· Küçük bir mesafede iki veya üç tohum ekiniz ve daha sonra inceltiniz
· En ideal sistem hazır fide olarak dikimi yapılmasıdır.
BİTKİNİN YETİŞTİRİLMESİ
VİYOLLER
· Erkenci yetiştirme için ısıtılmış cam , Nisan –Mayıs döneminde yetiştirme için
TOHUM YATAĞI
· Mart / Nisan’da örtülü tohum yatağı
· Temel gübreleme , erken dönem yetiştirme için 100 m
2
’de + 5-7 kg 12-10-15
(NPK)
· Saçma yöntemi , 300-350 sds/m2
=150-200 bitki
· Ekimden önce bir hafta boyunca ekim alanını sertleşmesi için boş bırakınız.
· Sıralar halinde , sıra mesafesi = 10-12 cm
BİTKİNİN REHBERİ
EKİM YETİŞTİRME MESAFE BİTKİ ADEDİ
TAZE SEBZE
YAZ VE
o, Şubat b, Nisan 50 * 50 cm 4.000-5.000
YAZ VE
s, Şubat/b, Mart o, Nisan/s ,
Nisan
50 * 50 cm 4.000-5.000
DEPOLAMA
Küçük boyutta Mart Mayıs 50 * 40 cm 5.000
Büyük boyutta Mart Mayıs 50 * 70 cm 2.800
SANAYİ
Yaz b, Mart s, Nisan/b, Mayıs 75 * 50 cm 2.500-3.000
Sonbahar , erken
dönem
o, Mart b, Mayıs/o, Mayıs 75 * 50 cm 2.500-3.000
Sonbahar , dönem
sonu
m, Mart b, Mayıs/o, Mayıs 75 * 50 cm 2.500-3.000
(b=başlangıç , o=dönem ortası , s=dönem sonu)
HASAT
Bitkilerin baş kısımları , el ile veya makineler aracılığı ile toplanır. Saklanacak
ZARARLI OT KONTROLÜ
MEKANİK KONTROL
Zararlı ot kontrolü , ekim yapıldıktan sonra mekanik olarak yapılır.
KİMYASAL KONTROL
Bir çok zararlı otun kimyasal yolla yapılabilir. Bitki çıkmadan önce ve çıktıktan sonra
HASTALIK VE ZARARLILAR
Yüksek kalitede sebze yetiştirmede başarı sağlamak için hastalık ve böcek kontrolünün
GENEL
Piyasada büyük miktarda “Böcek İlaçlar” veya Bitki Koruma İlaçları mevcuttur.
DOWNY KÜFÜ Peronospora parasitica (mantar)
Ilık ve yüksek nemli ortamlarda ciddi bir hastalıktır. Üst yaprak yüzeyinde sarı
YUVARLAK NOKTA Mycosphaerella brassicicola (mantar)
Yuvarlak , gri-kahverengi lezyonlar. Üst yaprak yüzeyinde , küçük siyah tohum verici
CLUBROOT Plasmodiophora brassicae (mantar)
Köklerin anormal büyümesi. Bitkiler , topraktaki mineralleri ve suyu absorbe
PAMUKÇUK (Phoma) Leptosphaena maclans (phoma lingam) (mantar)
Yapraklar üzerinde , küçük siyah gövdeler ile karakterize edilen kahverengi lekeler.
PHYTOPHTHORA Phytophthora porn (mantar)
Özellikle lahananın saklanması sırasında , uç kısımda başlayan gri , sulanmış çürüme ,
GRİ KÜF Botyritis Cinerea (mantar)
Ekim alanındaki enfeksiyon , saklama sırasında yayılır. Lahanaların baş kısmı , çok
SCLEROTİNİA Sclerotinia sclerotiorum (mantar)
Lahananın baş kısmı , içerisinde çok sayıda sert siyah gövdelerin (sklera) geliştiği
POWDERY KÜFÜ Eryciphe polygoni (mantar)
Yaprakların üst yüzeylerinde , gri-beyaz renkte küçük küf kolonileri gelişir ve daha
EKİN BİTLERİ Thrips tabaci (böcek)
Genelde lahanalarda görülür , küçük sarı larvalar bitkiye zarar verir. 1-2 mm
LAHANA KÖKÜ SİNEĞİ Delia ratium (böcek)
Bitkinin yanında bulunan yumurtalardan çıkan matoglar , brassica bitkilerinin kök
LAHANA SOLUCANI Plenis rapae (böcek)
Yumurtalar , genelde yaprakların alt yüzlerinde bulunurlar. Yeşil renkte ve tüylü olan
DAHİLİ UÇ YANIĞI (Fizyolojik bozukluk)
Belirtiler , tarlada ve saklama sırasında görülür. Sadece baş kısmı kesildiğinde veya dış
GRİ BENEK (Fizyolojik bozukluk)
Genelde beyaz lahanada görülür. Dış yaprakların tabanı kenarında ve yaprak damarları